關東薑母鴨創立於民國八十二年十月,至今已有二十幾年歷史。成立初期店址位於光復路一段,因為口味獨特,經常座無虛席,為提供更寬敞舒適的用餐空間,於八十四年遷移至科學園區前的介壽路口,更增設二樓獨立空間,滿足三五好友與公司、家庭聚餐的需求。

因為關東薑母鴨就位於園區出入口,加上曾獲園區生活雜誌的專文介紹,許多園區大廠的科技新貴常相約至此用餐,長年下來,已有一批忠實的老主顧,尤其秋冬季節,公司聚餐圍爐,更是園區員工的首要

選擇。此外,關東薑母鴨鄰近老爺酒店,許多外籍住客也對薑母鴨這個台灣特有口味感興趣,而且關東薑母鴨的湯頭溫和香甜,不僅歐美饕客贊不絕口,連最重視湯頭口味的日本顧客也認同,甚至多次指名品嚐。

關東薑母鴨改良古代的養生湯方,搭配多種珍貴中藥材,使其成為屬性平溫,四季皆宜的養生湯品。堅持一年四季皆不休息,關東薑母鴨不僅是冬令進補的佳肴,也是夏季搭配啤酒的特別美食。